Caponata 1000g
Dieses Gericht kommt ursprünglich aus der süditalienischen "Cucina povera". Wörtlich bedeutet es die "Küche des armen Mannes". Dahinter steht die Idee, die Zutaten so gut wie möglich zu nutzen, damit einerseits nichts verschwendet wird und andererseits der Geschmack maximiert wird. Die Würzung mit Minze hat ihren Ursprung unter anderem in den maurischen Einflüssen dieser Gegend. Caponata kann als einfache, schmackhafte Beilage verwendet werden, aber auch als Belag für Bruschetta dienen. Ihr süß-saurer Geschmack und die perfekte Ausgewogenheit der Zutaten machen sie zu einer vielseitigen Ergänzung für jedes italienische Gericht.
Zutaten
Zutaten Gemüsemischung: Gegrillte Aubergine (17%), gegrillte Paprika (13%), Olivenöl, getrocknete Tomate (9,5%), Halkidiki Olive (Olive, Wasser, Salz, Säuerungsmittel (Milchsäure), Antioxidationsmittel (Ascorbinsäure)), Tomatenpüree (5%), Zwiebel, SELLERIE, Paprika (4%), Sonnenblumenöl, Wasser, Minze (3%), Rosinen, Pinienkerne, Kapern (Kapern, Salz, Wasser), Honig, Rotweinessig, Meersalz (1,2%), Pfeffer, Säuerungsmittel (Zitronensäure, Milchsäure), Stabilisatoren (Guarkernmehl, Xanthan), Konservierungsstoff (Kaliumsorbat).
Gerichte inspiriert von Caponata 1000g
Klicken Sie auf eines der Gerichte, um die Zubereitungsmethode auf Bresculinair anzuzeigen
Andere Produkte in dieser Linie
Probieren Sie auch Gerichte mit diesen leckeren Produkten
So haben unsere Kunden Bresc erlebt
Bistro 't Schippersrijk Uitgeest
BISTRO 'T SCHIPPERSRIJK Das Bistro 't Schippersrijk in Uitgeest hat eine eigene Metzgerei und arbeitet bevorzugt mit lokalen, biologis ...
Restaurant De Fuik - Aalst
Gastfreundschaft und Handwerkskunst
Vor vier Jahren haben Martin und Rosita Ruisaard den großen Schritt gewagt. Nachdem sie im Restaurant De Fuik 1,5 Jahre gearbeitet haben, si ...
PS in foodservice