Hügli Demi Glace
La sauce demi-glace est un classique de la cuisine française. Le mélange d'un jus de viande et d'une sauce à l'espagnolette crée une saveur profonde qui est à la base de plusieurs sauces. La sauce espagnole, en particulier, nécessite un certain nombre d'ingrédients, tels qu'un fond de veau, dans lequel vous devez investir beaucoup de temps. Oubliez le long temps de préparation, nous vous déchargeons de ce travail.
Ingrédients
Eau, 6,5% bouillon d’os de bœuf (os de bœuf, eau, sel), 4% extrait de viande de bœuf, amidon modifié, vin rouge Piemonte Barbera DOC, 2% concentré de tomates, sucre, gélatine (cochon), poudre d’oignon, arôme, ail, sucre caramélisé, farine de riz, extrait de levure, sel, huile de tournesol, herbes, épaississant (gomme xanthane, gomme guar).
Plats inspirés par Hügli Demi Glace
Cliquez sur l'un des plats pour voir la méthode de préparation sur Bresculinair .
C’est ainsi que nos clients ont expérimenté Bresc
Restaurant Bellevue Willemstad
La qualité au fil des années
Le restaurant Bellevue est situé en un superbe endroit dans la petite ville fortifiée authentique de Willemstad, avec vue sur le port. De no ...
The Tosti Club
« Le croque-monsieur se consomme à tout moment de la journée, un régal à chaque fois ! »
L'idée sur laquelle a été fondée « The Tosti Club » (Le Club du Croque-monsieur) émane de Coen, le fils du fondateur et propriétaire Jacco H ...
PS in foodservice