Horseradish puree 450g
Le raifort est une plante proche de la moutarde dont la racine dégage un parfum volatil et épicé. La racine contient de puissantes huiles essentielles qui se libèrent lors de l’épluchage et/ou du râpage, et qui lui donnent son goût piquant. Le raifort est originaire de la cuisine slave où cet ingrédient est couramment utilisé dans des préparations froides comme le poisson, les salades et vinaigrettes.
Ingrédients
Raifort (70%), eau, huile de colza, vinaigre, sel (0.5%), acidifiant (acide citrique), conservateur (DISULFITE DE SODIUM), stabilisants (gomme de guar, gomme de xanthane)
Foodpairing
Plats inspirés par Purée de raifort 450g
Cliquez sur l'un des plats pour voir la méthode de préparation sur Bresculinair .
Autres produits dans cette ligne
Essayez également des plats avec ces produits délicieux
C’est ainsi que nos clients ont expérimenté Bresc
Restaurant LEF - Helvoirt
L'audace en cuisine et savourer avec passion
Le restaurant LEF a été créé il y a un peu moins de 8 ans par le chef-cuisinier Sietse Blummel et son associé et maitre-sommelier Maikel Kap ...
Willem de Boer Food & Events Emmeloord
Le « convenience » non pas comme produit fini mais comme ingrédient de base
Willem de Boer Food & Events figure parmi les premiers traiteurs événementiels néerlandais. Depuis 1986, l'entreprise affiche une large prés ...
PS in foodservice