Hügli Demi Glace
La sauce demi-glace est un classique de la cuisine française. Le mélange d'un jus de viande et d'une sauce à l'espagnolette crée une saveur profonde qui est à la base de plusieurs sauces. La sauce espagnole, en particulier, nécessite un certain nombre d'ingrédients, tels qu'un fond de veau, dans lequel vous devez investir beaucoup de temps. Oubliez le long temps de préparation, nous vous déchargeons de ce travail.
Ingrédients
Eau, 6,5% bouillon d’os de bœuf (os de bœuf, eau, sel), 4% extrait de viande de bœuf, amidon modifié, vin rouge Piemonte Barbera DOC, 2% concentré de tomates, sucre, gélatine (cochon), poudre d’oignon, arôme, ail, sucre caramélisé, farine de riz, extrait de levure, sel, huile de tournesol, herbes, épaississant (gomme xanthane, gomme guar).
Plats inspirés par Hügli Demi Glace
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