Pure smaken
Gebruiksgemak
Constante kwaliteit

Hügli Demi Glace

Demi- glace is een klassieker in de Franse keuken. Door een jus en espagnolasaus te mengen ontstaat een diepe smaak die de basis is voor verschillende sauzen. Met name de espagnolasaus vraagt een aantal ingrediënten, zoals een kalfsfond, waarin je veel tijd moet investeren. Vergeet de lange bereidingstijd, wij nemen het werk voor je uit handen.

Ingrediënten

Water, 6.5% runderbouillon (runderbotten, water, zout), 4% runderextract, gemodificeerd zetmeel, rode wijn Piemonte Barbera DOC, 2% tomatenpuree, suiker, gelatine (varken), uienpoeder, aroma, knoflook, basterd suiker, rijstmeel, gistextract, zout, zonnebloemolie, kruiden, verdikkingsmiddel (xanthaangom, guarpitmeel)

Meer informatie

Gerechten geïnspireerd door Hügli Demi Glace

Klik op één van de gerechten om de bereidingswijze op Bresculinair te bekijken

Meer inspiratie