Bresc B.V.

  • Pure smaken
  • Gebruiksgemak
  • Constante kwaliteit

Knoflook

Zwarte knoflookpuree 325g

Zwarte knoflookpuree 325g

Black garlic puree 325g

Zwarte knoflook ontstaat doordat de knoflookbol wordt gefermenteerd. Doordat de suikers en aminozuren in de bol reageren, ontstaat de diep zwarte kleur en de unieke zachte smaak die doet denken aan drop. De bol ruikt licht naar soja, maar is absoluut niet zoutig. De zwarte knoflook behoort tot de vijfde smaak: umami. Hierdoor is de puree zeer geschikt als zoutvervanger of als smaakmaker in een gerecht.

Ingrediënten

zwarte knoflook 70%, water, zonnebloemolie, voedingszuur (melkzuur)

Zwarte knoflook.

Foodpairing

Zo hebben onze klanten Bresc ervaren

Restaurant Bellevue Willemstad
Kwaliteit door de jaren heen

Restaurant Bellevue zit op een toplocatie in het authentiek vestingstadje Willemstad met uitzicht over de haven. Vele elementen uit deze sfe ...

Lees ervaring

Bistro ’t Schippersrijk Uitgeest
Koelvers: een basis om op door te ontwikkelen

Bistro 't Schippersrijk  Bistro ’t Schippersrijk in Uitgeest heeft een eigen slagerij en werkt het liefst met lokale, biologische en s ...

Lees ervaring