In dieser Zeit ist Effizienz in der Küche so wichtig wie nie zuvor. Produkte von konstanter Qualität mit dem richtigen Einsatz des Küchenpersonals. Fünf Gründe, warum Sie und Ihr Team gerade jetzt von frisch gekühlten, zeitsparenden Produkten profitieren.   

1) Kosten unter Kontrolle halten
Durch die Wahl von Halbfabrikaten haben Sie Ihre Einkäufe im Griff. Ihr Einkauf steht in direktem Zusammenhang mit dem, was Sie in der Küche benötigen. Durch die längere Haltbarkeit reduzieren Sie Verschwendung und unnötige Ankäufe. Außerdem entstehen Ihnen während der Mise-en-Place-Phase weniger Personalkosten. Und genau da kommt der zweite Grund ins Spiel

2) Effizienterer Einsatz des Küchenpersonals
Der Druck auf die Küche hat in letzter Zeit stark zugenommen. Die Arbeit im Schichtbetrieb erfordert noch mehr Effizienz. Mit Halbfabrikaten verkürzen Sie sofort den „Mise-en-Place", sodass Ihr Küchenpersonal bei den Vorbereitungen weniger gebraucht wird. Dies ermöglicht ihnen, zu Spitzenzeiten einen Mehrwert zu schaffen. 

3) Mit minimalen Schritten zum maximalen Ergebnis
Wenn Sie die richtigen Produkte kaufen und sie sich zu eigen machen, können Sie mit relativ weniger qualifiziertem Personal arbeiten. Der Grundgeschmack ist gut, sodass nur noch die Signatur Ihres Hotels hinzugefügt werden muss. So können Sie mit minimalen Schritten maximale Ergebnisse erzielen. 

4) Das ganze Jahr über die gleiche Qualität
Eine stabile Qualität ist besonders wichtig und gewährleistet zurückkehrende Restaurantbesucher. Die frisch gekühlten Produkte von Bresc haben das ganze Jahr über die gleiche Qualität. Dies ist in der Küche für die Erhaltung einer stabilen Geschmacksgrundlage von entscheidender Bedeutung. 

5) Der Gast erhält, was er verdient (und mehr)!
Es ist jetzt noch wichtiger denn je, sich besonders gut um die Gäste zu kümmern. Heutzutage liegt das Augenmerk der Gäste vor allem auf Service, Sicherheit und Qualität. Es liegt an uns, die Erwartungen des Gastes (wo immer möglich) zu übertreffen. Überraschen Sie mit einer neuen Geschmackskombination, die mit frisch gekühlten Aromen aus der ganzen Welt leicht zu erreichen ist.