Hügli Demi Glace
Demi-Glace ist ein Klassiker der französischen Küche. Durch die Mischung von Bratensoße und Espagnolettensoße entsteht ein tiefer Geschmack, der die Grundlage für verschiedene Soßen bildet. Insbesondere die Espagnolasauce erfordert eine Reihe von Zutaten, wie z. B. einen Kalbsfond, in den Sie viel Zeit investieren müssen. Vergessen Sie die lange Vorbereitungszeit, wir nehmen Ihnen die Arbeit ab.
Zutaten
Wasser, 6,5% Rinderknochenbrühe (Rinderknochen, Wasser, Salz), 4% Rindfleischextrakt, modifizierte Stärke, Rotwein Piemonte Barbera DOC, 2% Tomatenmark, Zucker, Gelatine (Schwein), Zwiebelpulver, Aroma, Knoblauch, Karamellzucker, Reismehl, Hefeextrakt, Salz, Sonnenblumenöl, Kräuter, Verdickungsmittel (Xanthan, Guarkernmehl).
Gerichte inspiriert von Hügli Demi Glace
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