Zoveel meer dan een saus!

Vier koelverse, plantaardige sauzen met karakter — exclusief voor chefs, door chefs ontwikkeld.

Elke saus is bijzonder en gemaakt van zorgvuldig geselecteerde ingrediënten, met een eigen verhaal.

Vers als zelfgemaakt, met de consistentie en smaak die je van Bresc gewend bent. Onderscheid jezelf met kwaliteit en geef je gerechten diepte, balans en rijkheid.

Zeewier & Groene kruidensaus - 1000g Wakame en kombu uit Bretonse zeewierkwekerijen vormen de basis van deze frisse saus. Zilte umami wordt in balans gebracht met sjalot, kappertjes, citroen en een kruidige toets van peterselie en dragon.		Paddenstoelen & Zwarte knoflook saus - 1000g Grof gehakte shiitake, oesterzwam, nameko en porcini zorgen voor een rijke, aardse basis. Zwarte knoflook versterkt de umami, met sjalot en zwarte peper voor een verfijnde afronding.
Calabrian Chili & Paprikasaus - 1000g Calabrische chilipeper, gerijpt onder de Zuid-Italiaanse zon, en gerookte chili geven pit. Gegrilde paprika, zongedroogde tomaat en paprikapoeder zorgen voor een mild-zoete balans.		Gegrilde paprika & kerrie saus - 1000g Gegrilde gele paprika, mango en rode habanero zorgen voor een ‘swicy’ karakter. Gember en sinaasappelzest brengen frisheid, en de kerriemelange een heerlijke kruidigheid.

Download de complete brochure!

Proeven?

Je bent van harte welkom tijdens demonstraties en beurzen om te komen kijken naar de sauzen - en natuurlijk om te proeven. Heb je ons gemist? Of wil je wat meer de diepte in? Neem dan contact met ons op voor persoonlijk culinair advies of een introductie van deze toffe sauzen!

Maak een afspraak!

Inspiratie

Ken je onze Culinary Advisors? Dit team is jouw persoonlijke inspiratiebron in de keuken. Jeroen de Zwart, teamlead, licht toe: "Onze nieuwe sauzen zijn zo veel meer dan een saus! Ze zijn echt heel bijzonder, dus verdienen ze ook een waanzinnige toepassing: deze kleurrijke foodcocktails. Check de recepten op ons platform bresculinair.com!"

Check de recepten!