Bresc inspireert en faciliteert de culinaire professional. Zo ook afgelopen maand bij het Scala College in Middelburg, waar een masterclass knoflook op het programma stond. Eerstejaars studenten van de koksopleiding konden rekenen op een inspirerende middag, gegeven door onze culinair adviseur Jeroen de Zwart.

Studenten aan de koksopleiding komen snel in aanraking met convenienceproducten. De koelverse oplossingen van Bresc zijn relatief nieuw voor de studenten. De masterclass startte met een presentatie over Bresc en de mogelijkheden met koelvers. Naast de voordelen van koelvers werden ook een aantal producten uitgelicht. Zo konden studenten alvast (letterlijk) proeven aan de authentieke smaken van koelverse knoflook- en kruidenproducten. Daarna mochten de studenten zelf in de keuken aan de slag. Hier werd duidelijk dat de mogelijkheden met koelvers zowel voor studenten als docenten een echte eyeopener waren.

De masterclass is zeker voor herhaling vatbaar!